火锅账单大数据: 超六成消费者是80后、90后

来源:大众网 2018-01-11 23:44:18

  四川在线消息(记者曾小清)元旦期间,以火锅美食为媒,成都市推出“过节耍成都·吃成都火锅”、“耍成都·吃火锅·喝茶咯”等外地游客专属福利,吸引西安、北京等全国各地游客“飞到成都吃火锅”、“坐着高铁吃火锅”,形成一股过节来蓉休闲消费热潮。

  根据成都餐饮同业公会初步统计,元旦期间宽窄巷子、春熙路等火锅集中街区的火锅企业营收同比增长8%-20%,消费人数同比增长20%以上,跨年夜春熙路凌晨4点还有消费者用餐,有火锅店当天消费者排号达2000多号。本次火锅文化月期间,上万家成都火锅门店共接待消费者数百万人次,周边产品如皇城老妈、麻辣空间、大龙燚、小龙坎等自热式小火锅、金宫调味品等销售火爆,线上线下共实现销售近十亿元,进一步拉动了市场消费。

  口碑联合本次活动发布的趣味大数据显示,成都火锅消费者65%是18-30岁的年轻人,且一半以上是90后。其中,18-24岁的消费者占总消费人数的40.8%,贡献了129.2元的笔单价。25-29岁的消费者占总消费人数的24.6%,贡献了197.7元的笔单价。在年龄分布方面,笔单价最高的是30-34岁的80后消费者,贡献了223.2元的笔单价,占总消费人数的15.1%。

  成都市锦江区的火锅门店接待消费者人数最多,占到了全市总消费人数的22.4%;武侯区的火锅门店的客单价最高,达到了223.55元。

  另一项有趣的数据是,在成都火锅月期间,51%的消费是由女性消费者买单,在吃火锅这个事儿上,成都已经基本实现了“男女平等”。不过男性朋友买单的笔单价比女性高出40元;说明在高额消费时,成都男士还是体现出了相当的绅士风度。

  百度糯米联合本次活动打造“成都火锅网络荟”平台,引入AI写作、AR探店等人工智能新技术,为成都火锅打造全场景生态营销,并发布大数据报告。报告显示,火锅超过中餐(正餐)、西餐等成为2017年餐饮业态增长最快的一类,成为“国民第一美食”;全国消费者花在餐桌上的钱,22%流向了火锅,全国已有火锅店30万家。成都无愧是“火锅之乡”,消费者最舍得在吃火锅上花钱,毛肚是点击率最高的菜品;成都平均每单火锅消费423.6元,无论是每单消费额还是消费总额均超过北上广等一线城市。

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