“洪泽湖杯”螃蟹美食节 在淮安洪泽区举行 - 今日头条

“洪泽湖杯”螃蟹美食节 在淮安洪泽区举行

来源:大众网 2017-10-28 08:25:30

  金秋时节北风起,正是菊黄蟹肥时。26日,由中国烹饪协会、江苏省烹饪协会、洪泽区人民政府、淮安市旅游局共同主办的2017“洪泽湖杯”螃蟹美食节暨蟹黄包制作全国邀请大赛在淮安市洪泽区秀美的水釜城举行,来自全国各地的20支代表队各展厨艺,大显身手,蟹香满城。中国烹饪协会副会长乔杰,中国烹饪协会特邀副会长、江苏省烹饪协会特邀执行副会长彭东生,江苏省烹饪协会秘书长周明元、副秘书长朱伶俐和一众中国烹饪大师出席活动或担任评委。

  乔杰说,洪泽湖作为中国五大淡水湖之一,希望通过这次比赛,能对打造螃蟹美食产业、弘扬饮食文化以及全国餐饮业的发展起到推动作用。比赛现场,大家看到蟹黄汤包的皮儿又白又软又细嫩,软得像新出炉的面包,细嫩得像婴儿的皮肤。经过比赛,徐州金悦饮食服务的孟建夺得特金奖,扬州锦春大酒店的张会军和江阴永丰源大酒店的何振强获得金奖。

  龚建军张健杨卫娟/文

  王开成陈凯万震/图

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