掐尖匠心日料 穿越大半个长沙去追你

来源:搜狐美食 2016-10-03 14:07:00

长沙说大不大,说小不小。能让我穿越大半个长沙城,从北边跑到南边去吃个日料,说明还是有它的独到之处。秋日的午阳已比不了夏日的嚣张,暖意融融。阳光洒落摇曳树叶的斑驳,像调皮的小精灵欢呼跳跃,在桂香阵阵的路旁,行人悠闲地漫步,甜甜蜜蜜的岁月,惊鸿一瞥的高楼下,我们就已经到了此行日料馆:叁食好己。

叁食好己没有招牌,隐藏在雨花亭万博汇这栋高档小区间,穿过高大的乔木,跨过低矮的灌木,绕过绿意盎然浅浅的草坪,行云流水之间,就已经来到这一个没有招牌,只靠口碑传播的日料店。

三食好己,名字奇特,据帅气斐然的店主解释,人到三十几岁之后,会更喜欢日料这样口感清淡,却营养丰富、精致的菜肴。叁食好己的大厨十四岁就开始跟日本师傅学习料理,也会为其他想开日料店的朋友提供菜品培训、创意服务,因此,三食好己也称自己为“料理技研”,专注于料理的开发、创作。

简单的吧台敞开式操作,你可以看到大厨们认真的表情,你不出声,静静看着即可,这是一种和谐的默契。匠心也展示出来,日料师沉浸在自己的世界里,这个世界只有他和手中的日料在对话。

四处打量,精致的日料小馆元素也尽收眼里,身穿和服的日本女子的小偶让小馆显得更有生气。路过演绎区域,明眸善睐的弹奏美女更是让人眼前一亮,1.8米的大长腿,转头刹那的惊艳微笑,音符自然地流淌着,声如天籁,心似若离,孤独俏影,转弯处的这一帘幽梦...美得同行的帅哥口水都流出来了。

木质的桌椅,简约的摆设,日料小馆的风情,一米阳光从窗棂穿透过来,如匆匆岁月,在不经意间已远去。眼前浮现的是一株梨花白,一数樱花漫,一帘西窗烛,等待一季一季的轮回。在这闲静时光,我们一起闲云野鹤。

青衣小扇,在通透的光线下显得红颜绿染,绿植染翠,欢呼雀跃...这一切,刻在秋韵里。风柔,阳光暖,气息清新,蓝天下的白云也在卷舒悠畅,静嗅清香。岁月悠远,秋意静谧,轻拨琴弦,叮咚清脆,悦耳悦心,伴随在寂寂红尘深处。

不大的桌子,好友们都是慕名而来,8人桌结果坐了12人,也是醉了。个性化的刺身拼盘上来了,拼盘的种类和搭配由我们自己点,大师傅根据品牌的类别专业搭配,一端上来,果然顿时震撼了大家。

硕大的盆子装满了刺身,品类非常丰富,各种色彩搭配赏心悦目。有将军甲、牡丹虾、飞鱼、海胆、三文鱼...制作精美,我们的眼里全部都是小星星了,有色相有卖相才是王道,俗话说:关键是要长得好勒!整体标志而不张扬,精致而不零散,繁复而又简约。青、红、黄、绿、白...缤纷你的眼球。

刺身,吃的顺序很有讲究,可以跟着一起来。先从味道清淡的白肉开始,然后吃到味道浓烈的红肉。配有刺身特有的酱料,比如酱油和wasabi就是天生的一对,放在一起蘸着刺身吃是一种极致的享受,能把刺身的鲜美度提取出来,舌尖品味,深陷其间。

海胆很大,开了一个天井,海胆直接入口,吃起来润柔和风,滑爽细腻,蘸一点酱料一起放进嘴里,风味独特,鲜得要死。

北海道牡丹虾,吃起来Q弹饱满,鲜嫩的气质化为无声的赞美滑进到舌尖,整个人在这种甜嫩的气息里,久久不能忘怀。

各种新鲜的刺身你都能看得到,上边居然还有可以食用的金箔。吃起来肉嫩滑甜,海洋生物不需要放太多的油盐,一点山葵和酱油,就能把鲜嫩的肉味刺激出来,好好吃。

寿司拼盘,不同于回转寿司的大路货,这寿司更是吸引人的视觉系统,花枝招展,红绿斗艳,看到人都醉了。以米饭和海鲜搭配,吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。

铁板大明虾,这货是大明虾?不过还真的是很大。大只,好大一只,虾线处理得十分干净。虾肉白嫩,净爽通透。这种摆盘也十分不错,整只虾分开两旁,虾肉尽展现,虾头虾尾有风姿。一口虾肉,弹弹弹,嫩甜侵润心间,鲜美滑进齿间。

煎龙利鱼,端上来时已经芳香扑鼻,看着外边黄橙橙诱人就忍不住夹一块。吃起来味鲜鲜美,外焦里嫩,全是肉,没有刺,口感爽滑,无腥味和异味,富含高蛋白,我的大爱。

烤牛仔骨、烤羊排上桌时,大家更是没忍住,外表的微微焦脆感以及肉香无时不刻在鼻尖环绕。肉质鲜嫩多汁,口感劲道,肉香骨头都香。肉里边调料的香味、蒜香等融合,让整个味觉都带动起来。特别对肉更为喜爱的我们,根本无法抵挡不了这种赤裸裸的诱惑。

烤秋刀鱼,吃日料几乎每次都要点。秋刀鱼因其体型脩长如刀,同时生产季节在秋天而的得名。吃起有微微腥味,这是秋刀鱼的特色,只要是配上了叁食好己特有的酱料,这种腥味就被中和忽略不计。烤秋刀鱼鱼肉比较厚实,刺少,味道还是不错。

叁食好己日料小馆独具匠心,在这里吃一顿,日料的审美观、审味观都上升了不少。吃了这么多的日料,今天总算时掐了个尖,吾心美哉。吃完后,再临窗静坐一会儿,阳光散落,风景怡人,白云飘飘,清风送爽,绿荫片片,人生就应该如此惬意。

叁食好己(在万博汇店)

地址:长沙市雨花亭万博汇二期8栋401(停车在万博汇地下车库)

价格:人均100元。

订餐:就餐需要提前一天预约,预约电话:13975131235/0731-85573319。

优点:环境、出品都很精致,海鲜足够新鲜,私密性好。

恒大雅苑店:长沙市开福区万家丽北路一段699号恒大雅苑一期32栋2单元3006

预定电话:15367935518

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