这三种普洱茶千万不要买

来源:搜狐美食 2016-10-12 15:45:00

最近有茶友在“董玥说茶”后台说:普洱茶水太深,都不知道该怎么买靠谱的茶了!其实哪一个行业的水不深呢?尤其是物品被赋予相应的金融属性之后。但是无论哪个行业或者任何物品,都不能违背其历史事实依据,不能不符合科学依据,物品附加价值不能超过实际价值属性太多,普洱茶也是如此,下面就为茶友详细解说:哪三种普洱茶千万不要买?

1、不符合历史事实的普洱茶

普洱茶无论生茶还是熟茶,都要经过适当的存储转化之后,才能具有更佳的滋味,也就是“越陈越香”。普洱熟茶和生茶因为工艺的不同,达到最佳滋味的陈期会有所不同,但在相应的时间段之内其品质是随着时间的流逝而上升的。所以陈期的长短会成为评判一款普洱茶价值的重要因素之一,而这也就出现了陈期造假,也就是我们常说的假老茶。而其中一些所谓“老茶”已经完全违背了历史事实。

如果听到有人说有一款熟茶是“60年代老熟茶”、“拥有70年陈期老熟茶”,那么这种茶就不要买了。因为熟茶是1973年正式开始出现,1975年熟茶的洒水渥堆技术试制成功,熟茶才开始广泛生产,1973年至2016年总共43年,所以超过这个时期的熟茶,真假如何茶友想必已有判断。

在此之前,我在微号:6480348和其他茶友也聊过,目前公认的陈期最长的普洱茶是故宫中一百年左右的金瓜贡茶,所以如果碰到“一百五十年老茶”这一类不靠谱的茶,还是敬而远之为妙。

2、不符合科学依据的普洱茶

普洱茶老茶在存储过程中,包装所用的绵纸和竹壳,以及内飞等都会出现相应的氧化而导致的腐朽、破损,而且陈期越长腐朽越严重,所以如果一饼老茶包装绵纸、内飞等毫无氧化腐朽,以及沾染茶油的痕迹,甚至洁净如新,这样的老茶真实程度可想而知。

|图为2004年的绿大树,棉纸已经有破损,南茗佳人拍摄

再者普洱茶的陈香是普洱茶内内含物质经过自然氧化、酶促氧化产生,专业化学理论中将这一类物质称为芳香族化合物,芳香族化合物的共同性是具有“芳香”。更为细化来说,茶叶里的这一类物质叫做茶叶芳香物质,也是具有“芳香”味,而不会是霉味、刺鼻味等令人难以接受的气味。

任何事物的外在表现都是由内在物质决定,同理我们也可借由外在表现推断事物的内在物质成分。霉味、刺鼻味、异味等不是对人体有益的茶叶芳香物质应该具有的外在表现,那么表现出这一现状的物质,显然就不是对人体有益的茶叶芳香物质,这样的茶从安全角度考虑最好不要买。而且这一点不仅对于老茶,对于任何茶乃至食物都是如此,违背基本科学依据,其安全性都要打问号。

|图为南糯山800年茶王树,南茗佳人拍摄

说了老茶,这里再来说说新茶,新茶不得不提的自然是古树茶与古树树龄。“千年老班章”什么的听听就算了,一者老班章没有树龄那么大的茶树;二者目前经过茶科所测定的树龄最大的栽培型古树是南糯山八百年的茶王树。云南大学高照教授认为,在云南界定在八百年以内是栽培型的,最老的是在南糯山《详见董玥说茶(公号:dyshuocha)发布的:风雨八百年—南糯山茶王树》,栽培型的大叶种的茶树,最多是一千年以内,而一千年以上的大茶树都是野生茶。

3、被过分吹捧炒作的普洱茶

因为普洱茶具有存储价值,从而赋予了普洱茶金融属性,但如果一款普洱茶被过度赋予金融属性,通俗来说就是炒作,那些被过分吹捧炒作的普洱茶,已经脱离普洱茶的基本价值所在。

对于我们这些单纯只是喜欢喝普洱茶的人来说,存茶只是为了自己喝,买茶随着自己的口感、喜好选择即可,升值只不过是顺带而为,有则有之无则无之,而非主要目的,所以对于那些被过分吹捧炒作的普洱茶,爱茶之人还是敬而远之为妙。

如果碰到某款普洱茶明显不符合历史事实,或者不符合科学依据、以及被过分吹捧炒作,这三者中的任何一种都要小心了。如果满足两条或者三条,如既不符合历史事实,又不符合科学依据,还被过分吹捧炒作,就千万不要购买了。

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