小龙虾为何是夜宵界网红 小龙虾大数据报告

来源:搜狐美食 2016-08-03 23:35:00

都市夏日的夜色中,小龙虾的麻辣鲜香成为了独特一味。作为一款爆款单品,小龙虾早已被称为“夜宵界的网红”,但它到底有多红?8月3日,美团点评数据研究院发布的《大数据里的小龙虾经济学》用大数据揭开了小龙虾的秘密。

报告显示:小龙虾市场规模达千亿,供应市场仍持续扩容,仅2016年第二季度商户数量同比上涨33%;小龙虾人均消费达84元,在消费升级趋势下,平价餐饮正逐步向品质餐饮转型;小龙虾专营店不断涌现,江苏商户数量最多,北京市场潜力最大;小龙虾创新口味迭出,但十三香等传统主流口味最受欢迎;小龙虾外卖受追捧,吃货们最爱在晚上九点下单,按照消费量级估算,预计整个里约奥运会期间,吃货们将通过外卖订单消费掉1000吨小龙虾。

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