泰自然︱天然食材调味,当然清新自然

来源:搜狐美食 2016-02-14 00:49:00

●花园式的餐厅,轻奢独拥前院后院,一进去春意黯然,仿佛置身热带花园,开心、轻快之意油然而生。是夏天消暑的驻足地,是冬天驱寒的好去处。

泰自然在新领荟的一楼,不但店门口腹地很大。

可以坐栏观海,更绝的是,此家还有前院后院。

一进门便能看到那店标被浓浓荫荫的绿草所包围,感受到浓浓的南亚热带风情。

●使用天然食材调味,口味当然清新自然。香茅之香,柠檬之酸,辣椒之辣,南姜之辛,全部跃然口中,多种香料交揉在一起,而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次口感,可能这就成为咖喱最令人为之迷醉倾倒的魅力所在。

此家的一绝是使用天然食材调味,利用东南亚的水果和香料,搜罗新鲜食材,层次搭配,调和中和,该突出的则烈,该隐的则和,辛辣互现,香甜交加,酸咸融汇,造就清新自然的口味,让人口鼻一新。

菠萝焗大虾86元,看到的是黄澄澄的菠萝,闻到的是那种小时候诱我千百回的浓郁香味,裹着外皮的虾酥软,菠萝果甜和虾仁的肉甜混合在一起。诱惑着我。

青柠桂花鱼88元。少许的辣椒碎末,恰到好处地铺在桂花鱼上,肉质细腻甜美的桂花鱼再滴上几滴青柠檬汁,腥味在青柠檬的提升中变得更加鲜甜。

冬阴功汤,48元。颜色黄中带红的冬阴功汤将一只只虾托起来,汤酸中带甜,虾肉甜中微酸。

咖喱黄炒蟹,98元。咖喱黄也称咖喱皇。是泰式菜的最具代表的调味品。一整只大大的膏蟹浮在咖喱波中,色泽金黄,汤头浓郁,甜美的蟹肉遇上香味十足的咖喱,味道妙不可言。当然少不了和泰国香米饭的结合。哈哈。

泰式烧鸡98元。外皮酥脆,肉质微酸,细细品尝,滴上柠檬,蘸上调料,酸中带甜,值得一试。

●小菜也尽显东南亚特色,极尽香料、蔬菜和水果的功效。以天然香料为饵,以有机蔬菜为绳,以水果为钩,把我们这些食客的胃给吊走。

泰式炒碎肉48元。粒粒可见的牛肉、猪肉、鸡肉的肉碎。干爽,再用紫苏包裹起来,植物的香气和肉的甜味有机结合。极好的一道菜。

杂菌煲38元

无骨凤爪38元,脆皮,微酸,极好的开胃菜

青木瓜沙律。有点硬

泰式拼盘46元。浓浓的南洋风情,颇具东南亚小吃特色。

沙爹肉串48元。沙爹味的烤肉串还是比较独特,比较适合闽南的口味。

结束语一直欣赏东南亚菜系的咖喱,也吃过不少家,今天来这家,环境优美,口味合口,价格倒是大众化,咖喱黄吵蟹98元,在厦门的东南亚菜中算是良心价。

美食提示:

店名:泰自然泰式餐吧

地址:鹭江道18号新领荟1楼

电话:0592-5222290

个人推荐:沙爹肉串、泰式拼盘、泰式炒碎肉、咖喱黄炒蟹、青柠桂花鱼、菠萝焗大虾

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